BRAUEREI PFESCH
Pfesch OG
Pfendhub 3
5272 Treubach
Telefon: +43/676/7787090
martin.erlinger@pfesch.at
www.pfesch.at
Brauerei Pfesch
In Pfendhub (Gemeinde Treubach) beheimatet wird in regelmäßigen Abständen in einer kleinen Brauerei, die ihre Heimat in einem Bauernhof gefunden hat, Weißbier und so manch anderes Bier gebraut.
Das Bier wird in Handarbeit gebraut und bekommt die Zeit zum Reifen, die es benötigt.
Bei der Herstellung ist die Verwendung von natürlichen, unbehandelten Rohstoffen sehr wichtig. Es wird auch Wert darauf gelegt, möglichst regional einzukaufen und den Betrieb – gerade auch weil er so klein ist – so nachhaltig und ökologisch wie möglich zu führen. Es ist ein großes Anliegen, den Betrieb in dieser Hinsicht weiterzuentwickeln.
Bier gibt es solange der Vorrat reicht und das soll auch noch eine ganze Weile so bleiben, denn nach dem Motto „klein und fein“ gibt es das Bier nur ab Hof Verkauf bzw. auf ausgewählten Veranstaltungen. Aber dank guter Vernetzung der Bierbrauer kommen nicht nur Innviertler, sondern auch der Rest Österreichs in den Genuss von Pfesch-Bieren.
Die Brauerei Pfesch ist noch relativ jung und wird nebenberuflich betrieben. Bier wird hier aus Freude gebraut - und das schmeckt man.
Aus der Historie
Wenn man Pfesch beschreiben will, dann mit diesen Worten: Kleinstbetrieb, Mikrobrauerei, zu größerem Projekt gewordenes Hobby dreier Männer oder auch Pfesch genannt.
Angefangen hat es mit einem Brauseminar, das den Traum doch mal zu Hause ein eigenes Bier zu brauen, verstärkt hat. Also wurde recherchiert und recherchiert, diverse Hilfsmittel angeschafft und 2011 wurden die ersten sehr erfolgreichen Versuche gestartet.
Da die Rückmeldungen so positiv waren und der Ehrgeiz geweckt war, wurde die Idee geboren, das Ganze etwas professioneller anzugehen und die Pfesch OG gegründet. Die Brauanlage wurde vergrößert, ein Wirtschaftsraum eines Bauernhofs in eine Brauerei umgebaut und seit 2014 wird nun in regelmäßigen Abständen gebraut.
