PRIVATBRAUEREI VITZTHUM
Uttendorf 25
5261 Uttendorf
Telefon: 07724/2508
privatbrauerei.vitzthum@gmx.at
www.uttendorf-bier.com
Privatbrauerei Vitzthum
Wenn Sie – sagen wir einmal – Freunde aus Japan oder Übersee zu Gast haben, und diesen eine echte Innviertler Einkehr zeigen wollen, dann fahren Sie nach Uttendorf: Der Braugasthof der Familie Vitzthum ist gelebte Wirtshauskultur. Stattliche Stuben, hölzerne Tische, ein schattiger Arkadenhof: Da bleibt man gerne sitzen.
Schuld daran sind zu einem guten Teil auch die süffigen Biere, die Helmut Vitzthum kreiert. Vor allem das „Uttendorf Pils“ ist eine Klasse für sich und weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt.
Gebraut wird mit Wasser aus dem 40 Meter tief gelegenen Hausbrunnen, vergoren in offenen Gärbottichen. Vor dem Abfüllen kommt Kohlendioxid in Flaschen: Das erhöht die Haltbarkeit und das Bier braucht nicht pasteurisiert zu werden. Das alles macht es leicht, dem Firmenmotto zu folgen: Und wieder ein Uttendorf!
Aus der Historie
1905 kam die Brauerei in den Besitz der Familie Vitzthum, die bis 1932/33 noch zwei weitere Brauereien in Uttendorf besessen hat. Bis in die Siebzigerjahre war die Brauerei ein Kleinstbetrieb, der im Jahr nur 3000 Hektoliter produzierte.
Auch der Braugasthof ist seit Generationen fest in Vitzthum’scher Hand.
